Suroviny:
110 g celozrnné pšeničné hladké mouky
80 g hladké mouky
½ lžičky jedlé sody
1 lžička mleté skořice
¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
¼ lžičky soli
2 lžíce změklého másla
60 ml řepkového oleje
55 g tmavého třtinového cukru
3 lžíce cukru krystal
1 vejce
125 g kapsičky Hamánek Jablko s Mrkví
1 lžička vanilkového extraktu
½ hrnku ovesných vloček
½ hrnku cereálních lupínků
⅓ hrnku sušených brusinek
⅓ hrnku nasekaných vlašských ořechů
Postup:
Předehřejte troubu na 175 °C. Promíchejte obě mouky, sodu, skořici, muškátový oříšek a sůl. Prošlehejte máslo, olej a oba cukry do pěny. Přidejte vejce, přesnídávku a vanilku a mixujte ještě 30 sekund. Vsypte moučnou směs a šlehejte dalších 30 sekund. Zlehka vmíchejte vločky, lupínky, brusinky a ořechy. Na plech vyložený pečicím papírem udělejte lžící kopečky těsta, nechte mezi nimi dostatečné rozestupy. Navlhčenýma rukama stlačte hrudky na tloušťku asi 6 mm. Pečte 12 minut, dokud nebudou sušenky zapečené, ale stále měkké.
Jogurtová zmrzlina s jahodami podle Hamánka
Suroviny:
1 kelímek bílého smetanového jogurtu
180 g kapičky Hamánek Jahoda a Jablko
80 g přírodního cukru
250 g jahod
Oříšky a čerstvá máta na ozdobení
Postup:
Očištěné jahody dejte na 3 hodiny do mrazničky. Pak je smíchejte s jogurtem a jahodovou výživou a rozmixujte. Do směsi zašlehejte cukr a dejte na dalších 45 minut do mrazničky. Podávejte v miskách zdobené strouhanými oříšky a snítkou čerstvé máty.
Rychlý nanuk z Hamánkovy přesnídávky
Suroviny:
180 g kapičky Hamánek Jahoda a Jablko
Hrst pokrájených jahod
Med na doslazení
Postup:
Smíchejte všechny ingredience, směs naplňte do tvořítek na nanuky a dejte ztuhnout do mrazáku.
Mrkvové muffiny
Suroviny:
150 g špaldové hladké mouky
190 g nastrouhané mrkve
2 vejce
½ sáčku kypřícího prášku do pečiva
2–3 lžíce medu
40 g másla
70 g bílého jogurtu
70 g ovocného příkrmu Hamánek Jablko
½ lžičky skořice
Postup:
Povolené máslo smícháme s tekutým medem, přidáme ovocný příkrm, vejce a jogurt. Vše dobře promícháme. Postupně přidáváme mouku smíchanou s kypřícím práškem a skořicí. Nakonec do těsta přimícháme najemno nastrouhanou mrkev.
Papírové košíčky si naskládáme do formy na muffiny. Naplníme je zhruba do ⅔ těstem a pečeme na 180 stupňů 15–20 minut.
Banánový chlebíček
Suroviny:
3 zralé banány
110 g medu
75 g kokosového oleje
2 vejce
50 g kapsičky Hamánek Hruška, Rakytník, Jablko
60 ml plnotučného mléka
⅓ lžičky himalájské soli
½ lžičky skořice
130 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
100 g mletých oříšků
Postup:
Dva banány si rozmačkáme vidličkou a dáme do mísy. V malém rendlíku si rozehřejeme (při nízké teplotě) kokosový olej s medem a přidáme ho společně s vejci k banánům a promícháme. K těstu přidáme Hamánka, mléko, sůl a skořici.
V misce si smícháme hladkou mouku, jedlou sodu a mleté oříšky a postupně zapracujeme do těsta.
Formu na chlebíček vymažeme trochou kokosového oleje a nalijeme do ní těsto. Zbylý banán oloupeme a rozkrojíme napůl. Obě půlky dáme na těsto řezem nahoru. Pečeme na 170 stupňů 45–50 minut.
Energy balls
Suroviny:
200 g vypeckovaných datlí (nejlépe Medjool)
2 lžičky kokosového oleje
90 g kapsičky Hamánek Hruška, Rakytník, Jablko
5 lžic kvalitně strouhaného kokosu
Postup:
Vypeckované datle dáme spolu s povoleným kokosovým olejem, Hamánkem a pěti lžícemi kokosu do misky a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Vzniklou hmotu dáme vychladnout do lednice (cca na 1 hodinu). Poté tvoříme z hmoty kuličky, které obalujeme ve strouhaném kokosu. Uchováváme v chladu.
Lívance pro děti
Suroviny:
2 zralé banány
2 vejce
½ lžičky skořice
190 g ovocného příkrmu Hamánek Jablko a Borůvka
Ovoce a čerstvá máta na ozdobu
Přepuštěné máslo na smažení
Postup:
Banány oloupeme, rozmačkáme vidličkou a smícháme s vajíčkem a skořicí.
Pánev na lívance si rozpálíme a potřeme trochou přepuštěného másla. Smažíme na ní lívance z obou stran.
Hotové lívance servírujeme s Hamánkem a zdobíme je malinami s mátou.
