Přejít na obsah
Úterý, 15 července 2025 - 00:00
Křižovatka chutí
… vše pro gurmány a o gurmánech …
  • O NÁS
  • VÍNO
  • PIVO
  • DESTILÁTY
  • KÁVA
  • RESTAURACE
  • VAŘENÍ
    • SVĚTOVÉ KUCHYNĚ
    • RECEPTY
  • RECENZE
    • pivorecenze
  • OSTATNÍ
  • Odběr novinek
Shuffle
  • O NÁS
  • VÍNO
  • PIVO
  • DESTILÁTY
  • KÁVA
  • RESTAURACE
  • VAŘENÍ
    • SVĚTOVÉ KUCHYNĚ
    • RECEPTY
  • RECENZE
    • pivorecenze
  • OSTATNÍ
  • Odběr novinek

Měsíc: Září 2024

RECEPTY VAŘENÍ

Kaki Persimon Bouquet: Sladká lahůdka podzimu konečně znovu míří do českých kuchyní

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 19. 9. 2024
Kaki Persimon Bouquet
1 min. čtení

Spolu se zlátnoucím listím přichází čas jedinečného sezónního ovoce – kaki Persimon Bouquet. Lahodný oranžový plod, který právě dozrává na španělských svazích v okolí Valencie, si […]

Zařazeno v: recept, vaření
PIVO

DUX se ve Svijanech vaří už poosmé

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 18. 9. 2024
Svijany
1 min. čtení

Celý rok vzhlížejí milovníci svijanského piva netrpělivě ke konci září, kdy se v době kolem svátku patrona českého piva − sv. Václava – na čepu svijanských restaurací […]

Zařazeno v: pivo, pivovar
RECEPTY VAŘENÍ

Avokádo a Mango: Oslavte Den guacamole

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 15. 9. 2024
Guacamole
1 min. čtení

Avokádo a mango – dvě exotické ingredience, které si našly cestu do českých kuchyní. Avokádo, symbol mexické kultury, si získalo srdce mnoha Čechů, a to […]

Zařazeno v: recepty, vaření
OSTATNÍ

Avokádo dozrává ve druhou nejvýznamnější komoditu na světovém trhu s tropickým ovocem

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 15. 9. 2024
1 min. čtení

Spotřeba avokáda v Česku konstantně roste každý rok. Aktuálně je to v průměru 25 % za posledních 5 let. Mladí čeští spotřebitelé, kteří udávají trend spotřeby nových komodit, […]

Zařazeno v: ovoce
VAŘENÍ RECEPTY

„KOKIS“ – originální pochoutka z daleké Srí Lanky

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 15. 9. 2024
Mistr cukrář a ambasador AHMAD TEA Josef Maršálek v létě navštívil dalekou Srí Lanku, odkud si kromě nezapomenutelných zážitků z návštěvy čajových plantáží, továrny na čaj, či setkání s čajovým someliérem, dovezl také řadu originálních receptů.  Tradiční srílanské sušenky „KOKIS“ podávané výhradně k čaji  jsou jedním z nich. Není tajemstvím, že Josef Maršálek je nejen vyhlášeným mistrem cukrářem a pekařem, ale kromě jiného také vášnivým cestovatelem a milovníkem kvalitního čaje. Láska a téměř závislost, samozřejmě v tom nejlepším smyslu slova, na tomto lahodném nápoji, se prohloubila během jeho pobytu v Anglii, kde téměř 8 let pekl pro proslulý londýnský obchodní dům Harrods a své dezerty dodával i na královský dvůr. Jak se asi cítí v nové roli ambasadora AHMAD TEA? Přijal ji s radostí, láskou a pokorou sobě vlastní. Kromě řady nových receptů, které Josef Maršálek pro AHMAD TEA připravil, se letos v létě vypravil na dalekou Srí Lanku, kde navštívil čajové plantáže, továrnu na zpracování a výrobu čaje, ale především měl příležitost poznat rodiny sběračů a sběraček, jejichž vztah k čaji je hluboce zakořeněný v jejich každodenním životě. Z této exotické cesty si Josef Maršálek samozřejmě dovezl řadu receptů, mezi nimi tradiční dezert „KOKIS“, který symbolizuje štěstí a hojnost. Recept na přípravu smažených kokosových sušenek „KOKIS“ představuje kulturní dědictví Srí Lanky, které se předává z generace na generaci a jeho příprava tak bývá rodinnou záležitostí. Podávají se výhradně k pravému cejlonskému čaji. Ochutnáte? KOKIS PANÍ INRANI INGREDIENCE: 100 g rýžové mouky               80 g hladké mouky 2 g soli 2 g mleté kurkumy 10 g cukru 380 g light kokosového mléka (z plechovky) 24 g vody 1 l kokosového nebo řepkového oleje na smažení  POSTUP: Dejte rýžovou mouku, hladkou mouku, sůl, kurkumu a cukr do velké mísy a promíchejte. Přilijte kokosové mléko a vodu a metličkou míchejte, dokud se nevytvoří polořídké, hladké těsto. Přeneste malou část těsta do malé hluboké mísy, do které se vejde formička na KOKIS. Rozehřejte kokosový olej v hluboké pánvi nebo hrnci na středním ohni na teplotu 180°C. Ohřejte formičku na KOKIS v horkém oleji po dobu 15–20 sekund, poté jemně zatřepte formičkou, aby se odstranil přebytečný olej. Ponořte formičku do těsta tak, aby těsto dosahovalo horního okraje formičky, a ihned ji ponořte s těstem do horkého oleje. Smažte s formičkou asi 20 sekund, aby se tvar nezdeformoval, poté zdvihněte a odstraňte formičku a pokračujte v smažení, dokud nebude zlatě žlutá a křupavá, asi dalších 20-25 sekund. Přenesete ji na talíř s papírovým ubrouskem a opakujte postup se zbývajícím těstem. Nechejte KOKIS úplně vychladnout a před podáváním posypte cukrem.          Recept je na 24 ks KOKIS. „Ahmad Tea – z lásky k tomu nejlepšímu čaji“
1 min. čtení

Mistr cukrář a ambasador AHMAD TEA Josef Maršálek v létě navštívil dalekou Srí Lanku, odkud si kromě nezapomenutelných zážitků z návštěvy čajových plantáží, továrny na čaj, či […]

Zařazeno v: recepty
VAŘENÍ RECEPTY

Sušenková čajová inspirace z Cejlonu od mistra cukráře Josefa Maršálka

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 14. 9. 2024
Maršálek, sušenky
1 min. čtení

Nechte se inspirovat a vyzkoušejte recept na originální „Kořeněné sušenky s ceylonským krémem“, které podtrhnou prožitek z čaje o páté, ale zalahodí vašim smyslům i samotné, kdykoli […]

Zařazeno v: recepty
VAŘENÍ

Matcha bábovka – tradiční snídaně plná netradiční energie

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 13. 9. 2024
Matcha bábovka
1 min. čtení

Máte chuť vyzkoušet něco netradičního, ale přesto chutného a oku lahodícího? Září je tu a s ním i návrat do školních lavic a pracovního režimu. Co […]

Zařazeno v: vaření
OSTATNÍ

Festival delikátních chutí – podzim 2024

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 12. 9. 2024
1 min. čtení

Jestli už vyhlížíte podzim a jeho radosti, pak je pro vás neděle 6. října 2024 a Festival delikátních chutí na Novoměstské radnici jako stvořený. Sejdeme se […]

Zařazeno v: festival
VAŘENÍ

Zdravé majonézy britské značky Hunter & Gather – ano, zdravá majonéza čtete skutečně správně a chuťově od klasické ji nepoznáte

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 12. 9. 2024
1 min. čtení

Za chvíli tu máme Vánoce, lehčí alternativu do bramborového salátu jako když najdete!

Zařazeno v: vaření
PIVO

Speciální nefiltrovaný plzeňský ležák můžete už v září ochutnat jen v Pilsner Urquell: The Original Beer Experience na Václavském náměstí

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 10. 9. 2024
1 min. čtení

Pilsner Urquell The Original Beer Experience nabízí s předstihem už v září jako jediné místo v Praze jedno z nejoblíbenějších českých piv – nefiltrovaný ležák Pilsner Urquell, který se […]

Zařazeno v: pivo
OSTATNÍ

Historický a unikátní snímek tvarůžkového průkopníka slaví 115 let

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 5. 9. 2024
1 min. čtení

Před 115 lety byla pořízena první historická fotografie, která zachytila Aloise Wesselse a jeho zaměstnance při výrobě tvarůžků v Lošticích. Tento snímek, pořízený na dvoře domu […]

Zařazeno v: historie
RECEPTY VAŘENÍ

Nejvděčnější snídaňové pečivo? Jednoznačně tousty!

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 4. 9. 2024
1 min. čtení

Pokud patříte mezi zapřisáhlé milovníky pečiva, které je základem vaší snídaně, rozhodně byste měli zbystřit. Přinášíme vám totiž recept na lahodné domácí pečivo, které si […]

Zařazeno v: recepty
RESTAURACE

Nebeské menu připraví Patrik Bečvář

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 3. 9. 2024
1 min. čtení

Zážitkově gastronomická atrakce Večeře v oblacích patří k podzimní Praze stejně jako Karlův most či Pražský hrad. Nejen tyto dominanty české metropole si můžete při obědě či […]

Zařazeno v: restaurace
OSTATNÍ

Cibule nebo kávová sedlina. Co dalšího vám pomůže s vyčištěním grilu?

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 3. 9. 2024
1 min. čtení

Letní pohodu a volné chvilky má většina z nás spojené s typickou vůní grilování. Šťavnaté maso, čerstvá zelenina nebo ryba udělaná na ohni… Pochoutky, po kterých na […]

Zařazeno v: gril
OSTATNÍ Vánoce

Vánoční pečení s Josefem a Terezou: Exkluzivní živá talk show, na kterou se těší celé Česko – předprodej vstupenek zahájen!

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 3. 9. 2024
Vánoční pečení s Josefem a Terezou, gastronomie, životní styl, Josem Maršálek, Tereza Bebarová
1 min. čtení

Mediaone.events s nadšením oznamuje zahájení předprodeje na zcela novou a výjimečnou událost, která přinese pravou vánoční atmosféru přímo do srdce Prahy. „Vánoční pečení s Josefem a Terezou“ […]

Zařazeno v: gastronomie
RECEPTY VAŘENÍ

Připravte si doma delikátní kuřecí závitky na italský způsob

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 2. 9. 2024
1 min. čtení

Bazalka patří mezi nejtradičnější přísady nejen italské kuchyně. Pro svou typickou chuť a blahodárné účinky se stala hojně užívanou bylinkou. Zlepšuje například trávení a pomáhá […]

Zařazeno v: vaření
RESTAURACE

Feel-good moments na zlatém plátně. McDonald’s uvádí „Lajky, hejty, kuřecí“

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 2. 9. 2024
McDonald’s
1 min. čtení

McDonald’s ve své nejnovější marketingové kampani opět posouvá kreativní hranice branded contentu. Společnost se zlatými oblouky v logu přišla s konceptem mockumentu, který s nadsázkou a humorem kombinuje […]

VÍNO

XXI. Slovácké slavnosti vína a otevřených památek

  • Autor: Markéta Pavelková
  • 1. 9. 2024
Slovácko
1 min. čtení

O víkendu 7. – 8. 9. 2024 se Uherské Hradiště promění na jedno velké pódium, na němž se o zábavu postarají folklorní soubory, cimbál, zpěváci i tanečníci. […]

Zařazeno v: Slovácko, víno

Reklama

Zbarveno.cz - malířské práce


Hambálek Design

 


Chcete mít zde svoji reklamu?

Více informací zde

Soutěže

zde se brzy objeví nějaká soutěž 🙂

Nedávné příspěvky

  • Gazpacho: Tekuté slunce Andalusie – Dokonale osvěžující chuť léta
  • Zavařování okurek: Chuť léta na celý rok
  • Do Starbucks se vrací osvěžující Sparkling Espresso ve dvou variantách
  • Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí, rajčátky a medovo-hořčičným dipem
  • Léto, slunce a ten dokonalý zvuk: Grilování jako oslava života pod širým nebem

Poslední komentáře

hodnocení od Krizovatkachuti.cz

7. 11. 2023
Recenze: RECEPTY – spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara podle originálního receptu s originálními italskými ingrediencemi jsou naprosto famózní. Jak jsou jednoduché a rychlé na přípravu tak jsou skvělé chuťově. Žádný „český hybrid“ se smetanou nebo česnekem, to není prostě ono … Vytvořte si doma dokonalý originál. Když si je dáte kdekoli v Itálii například v Římě, v Bologni nebo v Janově, budou dle našeho originálního receptu chutnat vždy stejně dobře 🙂

Avatar pro Petr Pavelka - Krizovatkachuti.cz
Petr Pavelka - Krizovatkachuti.cz

hodnocení od Krizovatkachuti.cz

2. 11. 2023
Recenze: pivo PROOVAN, recenze no:1

Chuť je výraznější chmelová než mají jiná nealka, na první dobrou se tedy chuťově více vymyká průměru. Jsou ale cítit i mírně kyselejší tóny citrusů nebo limetky v kombinaci s vyšší hořkostí to vůbec není nepříjemné. Mírná sladová chuť se dostaví až v závěru jako mírný ocásek chuti. Říz je příjemně vysoký, pitelnost přijatelná. Jedno z mála piv u kterého si po obědě lze dát ještě jedno.

Avatar pro Petr Pavelka - Krizovatkachuti.cz
Petr Pavelka - Krizovatkachuti.cz

hodnocení od Krizovatkachuti.cz

24. 5. 2024

The Glenlivet 12 single malt whisky nám na první ochutnání přišla bez výrazné vůně a se silnou alkoholovou chutí. Byla hodně „ostrá“ avšak po chvilce již se sametovějším ocáskem. Nicméně ochutnávka druhý den již byla příjemnější, avizované vanilkové tóny, oříšky či stopy čokoládovějších tónů se daly již zaznamenat stejně tak vůně byla již standardně příjemná s lehkými variacemi na vanilku. Za nás tedy 80%

Avatar pro Petr Pavelka
Petr Pavelka

Archív článků

  • Červenec 2025
  • Červen 2025
  • Květen 2025
  • Duben 2025
  • Březen 2025
  • Únor 2025
  • Leden 2025
  • Prosinec 2024
  • Listopad 2024
  • Říjen 2024
  • Září 2024
  • Srpen 2024
  • Červenec 2024
  • Červen 2024
  • Květen 2024
  • Duben 2024
  • Březen 2024
  • Únor 2024
  • Leden 2024
  • Prosinec 2023

Mohlo by vás také zajímat:

Gazpacho: Tekuté slunce Andalusie – Dokonale osvěžující chuť léta
RECEPTY

Gazpacho: Tekuté slunce Andalusie – Dokonale osvěžující chuť léta

Když slunce pálí a rtuť teploměru stoupá, naše tělo přirozeně touží po něčem lehkém, svěžím a hydratujícím. A právě v takových chvílích přichází na scénu kulinární […]

zveřejněno: 9. 7. 2025 od autora: Markéta Pavelková
Zavařování okurek: Chuť léta na celý rok
RECEPTY VAŘENÍ

Zavařování okurek: Chuť léta na celý rok

Léto je v plném proudu a s ním i hojnost čerstvých plodin. Mezi těmi nejoblíbenějšími a nejvděčnějšími k zavařování jsou bezpochyby okurky. Křupavé, pikantní a osvěžující, nakládané okurky […]

zveřejněno: 8. 7. 20258. 7. 2025 od autora: Markéta Pavelková
Do Starbucks se vrací osvěžující Sparkling Espresso ve dvou variantách
KÁVA

Do Starbucks se vrací osvěžující Sparkling Espresso ve dvou variantách

Horké letní dny volají po osvěžení a Starbucks opět přichází s řešením – ikonické Sparkling Espresso, které vás svou chutí přenese přímo na tropickou dovolenou. Tento letní […]

zveřejněno: 8. 7. 20258. 7. 2025 od autora: Markéta Pavelková
Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí, rajčátky a medovo-hořčičným dipem
RECEPTY VAŘENÍ

Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí, rajčátky a medovo-hořčičným dipem

Léto je v plném proudu a grilovací sezóna nabírá na síle. Zahrady voní po rozmarýnu a čerstvých bylinkách. A právě tyto vůně jsou základem letního receptu, […]

zveřejněno: 8. 7. 20258. 7. 2025 od autora: Markéta Pavelková
Léto, slunce a ten dokonalý zvuk: Grilování jako oslava života pod širým nebem
VAŘENÍ

Léto, slunce a ten dokonalý zvuk: Grilování jako oslava života pod širým nebem

Jen máloco symbolizuje léto tak dokonale jako vůně rozpáleného dřevěného uhlí nebo rozehřátého plynového grilu, šepot plamenů a ten nezaměnitelný syčivý zvuk, když se šťavnatý […]

zveřejněno: 30. 6. 2025 od autora: Markéta Pavelková
Z přílohy na piedestal: Hranolky v hlavní roli
RESTAURACE

Z přílohy na piedestal: Hranolky v hlavní roli

Hranolky. Jeden z těch pokrmů, u kterých neřešíte, kolik jich sníte – protože zkrátka nejde přestat. V jednoduchosti je jejich síla. Zlatavé, křupavé a slané tak akorát. […]

zveřejněno: 16. 6. 202516. 6. 2025 od autora: Markéta Pavelková
  • Odběr novinek
  • Spolupracujeme
  • Nabídka inzerce
  • GDPR
  • info@krizovatkachuti.cz
Scroll do vrcholu

Používáme cookies, abychom vám poskytli nejlepší online zážitek.

Více informací o tom, které soubory cookies používáme, nebo jejich vypnutí najdete v .

Křižovatka chutí
Vytvořeno pomocí  GDPR Cookie Compliance
Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.

Nezbytně nutné soubory cookies

Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.

Pokud tento soubor cookie zakážete, nebudeme moci uložit vaše preference. To znamená, že při každé návštěvě těchto webových stránek budete muset soubory cookies znovu povolit nebo zakázat.

Soubory cookies třetích stran

Tyto webové stránky používají službu Google Analytics ke shromažďování anonymních informací, jako je počet návštěvníků webu a nejoblíbenější stránky.

Povolení tohoto souboru cookie nám pomáhá zlepšovat naše webové stránky.

Povolte prosím nejprve nezbytně nutné soubory cookies, abychom mohli uložit vaše preference!

Zásady používání souborů cookie

Více informací o našich Zásadách používání souborů cookie